Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3.7/5 (121 votes)

Gonflées, des gougères fondantes même pour les débutant(e)s!

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Préchauffer le four à th 6 - 200°C.

Étape 2 :

Mettre l'eau et le beurre dans une casserole.
A l'ébullition, ajouter la farine en une seule fois et travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule.

Étape 3 :

Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette UN PAR UN (bien incorporer chaque oeuf avant le suivant).

Étape 4 :

Poivrer et ajouter l'Emmental coupé en dés.
Mélanger.

Étape 5 :

Disposer des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, sur une plaque anti-adhésive.

Étape 6 :

Enfourner 30 minutes. Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouvourte, pour qu'ils soient bien cuits dedans sans retomber.

Inratables Gougères moelleuses

Ingrédients
(6 personnes)

  • 175g d'Emmental
  • 4 ou 5 œufs (selon taille)
  • 150g de farine
  • 1/2 c à c de sel
  • 100g de beurre
  • 25 cl d'eau

Etape 1 :

Préchauffer le four à th 6 - 200°C.

Etape 2 :

Mettre l'eau et le beurre dans une casserole.
A l'ébullition, ajouter la farine en une seule fois et travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule.

Etape 3 :

Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette UN PAR UN (bien incorporer chaque oeuf avant le suivant).

Etape 4 :

Poivrer et ajouter l'Emmental coupé en dés.
Mélanger.

Etape 5 :

Disposer des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, sur une plaque anti-adhésive.

Etape 6 :

Enfourner 30 minutes. Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouvourte, pour qu'ils soient bien cuits dedans sans retomber.

Icone ampoule

Conseils

A déguster chaud ou froid...

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Merci pour cette recette ! J'ai rajouté de la noix de muscade. Une chose importante à préciser : pour un four à chaleur tournante, la cuisson est 20 minutes à 180 degrés.

Voir le commentaire

What is Emmental please ?

Voir le commentaire

Très bonne recette j'ai mis du gouda au cumin pour changer un régal !

Voir le commentaire

juste une question: il faut les faire cuire 30 minutes à 200 degrés, puis à la fin des 30 minutes, laisser quelques minutes la porte ouverte four éteint c'est ça?

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food