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Facile
Assez cher
Toasts de jambon de bayonne et de foie gras servis lors de cocktail.
Ingrédients (6 personnes)
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10g de gelée en poudre
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4 cl de porto
- 6 piques
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Sel
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Poivre
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30g de beurre
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2 tranches de pain de mie
- 60g de mousson
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30g de pignons
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persil plat
-
3 tranches fines de jambon de bayonne
Préparation
- 1Parer les tranches en rectangles.Etaler sur une feuille de papier cuisson.
- 2Triturer le mousson avec le beurre et le porto et garnir les tranches avec le mousson, rouler, congeler et détailler en tranches fines.
- 3
Griller les pignons.
Réaliser les pluches de persil. - 4
Réaliser des toasts, sécher au four.
Déposer une tranche de roulé sur le pain séché, puis quelques pignons dessus et le persil en décor.
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