• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Jarret de Chalosse braisé aux carottes des sables
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Ravioles alsaciennes Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de AAPrA
Par AAPrA

Pour une soirée d'hiver.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate4 Tomates
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Quatre épicesEpices
  • Carotte1 kg Carottes
  • Oignon1 Oignon
  • 12 Asperges blanches des Sables des Landes
  • Jarret de boeuf2 kg Jarret de Bœuf entier efficelé
  • Saindoux50 g Saindoux
  • Vin Rouge de Tursan
  • 4 blancs de Poulet fermier des Landes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir la viande avec le saindoux.
    Déglacer avec le vin rouge.
    Ajouter les légumes.
    Couvrir d'eau et assaisonner.

Commentaires

Idées de recettes