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1h 10min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Faire mijoter des joues de porc coupées en 3 une fois revenues avec oignons puis rajout d'aubergines épluchées + tomates + ail, sel, poivre
Ingrédients
4 personnes
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
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4 tomates
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2 oignons
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600 g d'aubergines
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600 g de joues de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les joues en 2 à 3 morceaux et faire revenir dans une cocotte antiadhérente quelques minutes.
- 2
Pendant ce temps, éplucher les aubergines et les couper en rondelles.
- 3
Eplucher les tomates et les couper en quatre.
- 4
Ajouter ces légumes ainsi que l'ail écrasée sur les joues, saler et poivrer.couvrir et laisser mijoter une heure à feu très doux.
- 5Servir très chaud avec des pâtes fraîches ou pommes de terre vapeur.Bon appétit !
Conseils
Recette d'été: aubergines et tomates au meilleur de leur saveur!
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