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45min
Difficile
Bon marché
233 kcal
/ personnes
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
1 c. à s. rase(s) de sel ou sel fin
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1 c. à c. de mélange 5 baies
-
½ c. à c. de piments
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100 g de sucre de canne
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15 cl de vinaigre
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2 gousses d'ail
-
2 kg de tomates mûres
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2 oignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler l'ail et l'oignon. Les couper en 4 et mettre dans la cuve. Mettre en place le couteau hachoir ultrablade et mixer 20 sec, vitesse 11.
- 2
Mettre en place le mélangeur et ajouter l'huile. Laver les tomates, les couper en 4 et les ajouter. Lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 25 minutes.
- 3
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le sucre et mixer 3 minutes, vitesse 12. Ajouter le sucre canne. Relancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 15 minutes.
- 4
Vous pouvez mettre en bocaux et conserver au frais.
Conseils
Pour tremper vos frites.
Nutrition
233kcal12% AR*
5.3 gprotéines11% AR*
42.2 gsucres17% AR*
1.7 gmatières grasses3% AR*
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