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La bûche de noël

Un gâteau traditionnel.

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Noter cette recette : 4.3 /5 ( 55 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût :

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Ingrédients

  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs entiers
  • 130 g de farine
  • un c. à café de levure
  • une pincée de sel
  • 50 g de beurre

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Préparation

Étape 1

Mélanger les 80 grammes de sucre avec les 3 oeufs. Travailler le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.

Étape 2

Mettez la pâte dans un moule rectangulaire et faîtes cuire à feu doux.

Étape 3

Après 15 minutes de cuisson environ, démouler sur une serviette mouillée et répandre de la crème de marron sucrée ou de la confiture sur le biscuit.

Étape 4

Rouler le biscuit et le placer sur un plat de service.

Étape 5

Prendre ensuite 200 g de chocolat de cuisine et faire fondre dans une casserole en le couvrant d'un peu d'eau bouillante. Quand le chocolat est mou, jeter l'eau et bien remuer le chocolat avec une cuiller en bois. Ajouter 50 grammes de beurre. Vous pouvez à votre convenance ajouter du café avec le chocolat fondu pour rendre le nappage plus malléable.

Étape 6

Verser le chocolat sur la bûche et bien lisser avec une spatule.

Mettre au frais toute la nuit.Saupoudrer de sucre glace avant le service.

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Les commentaires

Voici une autre recette de bûche toute simple sans beurre et qui réussi à tout les coups. A voir sur mon blog : http://lucie-naturelle.blogspot.com/2011/12/buche-de-noel.html

Par lucie42 le 2011-12-24

Je vais la faire le jour de Noel fourrée de purée de mangues et décorée de macarons sur le glaçage. Je vous en dirai des nouvelles ! il m'en faut 4 pour le lundi soir! ! ! pas trop longue à faire, j'innoverai encore pour le fourrage !

Par dancaun le 2011-12-20

Rien à voir avec une vraie génoise ni une vraie crème au beurre. Aucun moelleux, sensation caoutchouteuse, même si l'aspect peut faire illusion... RECETTE A REALISER SI VOUS VOULEZ VOUS FACHER AVEC VOS CONVIVES !

Par supersT7 le 2010-12-23

je viens de tester, je trouve la génoise un peu seche, c est dommage , je l ai mise dans le four 13mn à 180 . coté positif,tres rapide et relativement facile. j ai pas mis de chocolat mais de la purée de framboise. cote gustatif c est bon mais je ne presenterais quand meme pas ce genre de buche le jour de noel. mais pour un petit gouter avec les enfants super recette

Par ludivi0 le 2010-12-22

je voulais savoir, dans cette buche qui m'a l'air bien sympa, peut-on faire un glaçage autre que chocolat et mettre une mousse aux fruits rouges ou autre, car chez moi personne n'aime le chocolat... alors je me creuse la tête pour savoir ce qui est compatible merci de m'aider

Par stemarO le 2010-12-20

les explication ne sont pas très reussie le resultat simpliste et la ganache sans crem fraiche pas tres bon

Par fenerl le 2010-12-19

vous mettez de mettre la pâte dans un plat rond , ce n'est pas dans un plat rectangulaire normalement ? merci

Par aude87 le 2010-12-12

J'ai remplacé quelques ingrédients, c'est un délice !

Par shicky le 2010-07-12

La recette est délicieuse ! C'était la première fois que je faisais une bûche de noël donc j'ai un peu râté le roulage (la pâte a craqué), mais c'était bon quand même ! Pour le nappage, j'ai ajouté une cuillère de miel au chocolat fondu, ce qui donne un goût plus recherché ... En tout cas c'était incomparable aux bûches du commerce ! :) Je suis bien tentée de la refaire pour une autre occasion que noël ...

Par sathyai le 2010-01-02

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