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La charlotte potiron châtaignes
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@ Bonne Maman
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Par Bonne Maman

Une recette Bonne Maman.

Ingrédients (6 personnes)

  • Biscuits à la cuillère30 biscuits à la cuillère Bonne Maman

Pour la mousse de châtaignes

  • Gélatine4 feuilles de gélatine
  • Oeuf2 œufs
  • 250g de confiture de châtaignes
  • 250g de fromage blanc à 40% de matière grasse

Pour la crème de potiron

  • 1 ou 2 marrons glacés (achat possible en surgelé)
  • Gélatine5 feuilles de gélatine
  • 25 cl de crème fraîche à 30% de matière grasse
  • Crème anglaise25 cl de crème anglaise
  • Purée de potiron450g de purée de potiron

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    <

    p>Pour la mousse de châtaignes
    Faire tremper 4 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide.

  3. 2

    <

    p>Pour la crème de potiron
    Faire dégeler la purée le cas échéant. Faire tremper 2 autres feuilles de gélatine dans de l'eau très froide.

  4. 3

    <

    p>Pour le montage de la charlotte
    Dans un moule à charlotte disposer les biscuits à la cuillère sur le contour.

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