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Une spécialité savoyarde qui sent bon la montagne...

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Cuire les crozets 20 min dans de l'eau bouillante salée. Dans une poêle beurrée, faire revenir. L'oignon émincé, les lardons (ou jambon), puis ajouter la crème fraiche. Saler, poivrer.

Étape 2 :

Egoutter et verser les crozets dans la poêle. Bien mélanger. Mettre la préparation dans un plat à gratin puis poser des tranches de reblochon préalablement découpées. Cuire au four à 200°C pendant 20 min.

La croziflette traditionnelle

Ingrédients
(4 personnes)

  • Beurre
  • Sel, poivre
  • 1 reblochon
  • 1 oignon
  • 200g de lardons (ou 4 tranches de jambon sec de Savoie)
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 300g de crozets

Etape 1 :

Cuire les crozets 20 min dans de l'eau bouillante salée. Dans une poêle beurrée, faire revenir. L'oignon émincé, les lardons (ou jambon), puis ajouter la crème fraiche. Saler, poivrer.

Etape 2 :

Egoutter et verser les crozets dans la poêle. Bien mélanger. Mettre la préparation dans un plat à gratin puis poser des tranches de reblochon préalablement découpées. Cuire au four à 200°C pendant 20 min.

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Conseils

Les crozets sont des petites pâtes carrées au sarrasin originaire de Savoie très appréciés des montagnards. Un bon plat d"hiver bien gourmand.

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bravo chef you are the beste

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