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La cuisine de Jackie par Jackie

L'interview

Qui êtes-vous ?
Jackie, heureuse maman de deux garçons, dont un vit au Japon à Tôkyô et l'autre jeune papa à Paris. Je viens avec le sourire de rentrer dans le club des soixantenaires et oui la roue tourne et suis la plus heureuse des grands-mamans avec l'arrivée de ma petite-fille qui a maintenant 8 mois.. Cela fait trois ans que je vis en France maintenant après avoir vécu 22 ans au Québec à Montréal.
 
 
Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Lorsque mon fils vivant au Japon m'a demandé un jour comment faire une béchamel, puis des recettes que je réalisais pour eux à la maison. Mes amies également me demandaient toujours mes recettes et je me suis dis que de créer un blog permettrait à chacun de faire son choix parmi les différentes recettes que je mettrais en ligne.
 
 
Comment est née votre passion ?
Je suis gourmande et gourmet. Je ne suis pourtant pas issue d'une famille où l'on cuisinait et je ne peux pas dire comme certaines et certains, lorsque j'étais avec ma grand-mère etc.... Dans une autre vie avant de rencontrer mon mari, j'exerçais dans l'hôtellerie  comme assisstante et réceptionniste.
 
J'ai eu la chance de travailler dans un grand hotel magnifique à Chamonix et je peux vous dire que le restaurant était excellent, j'ai encore le souvenir des coups de feu en cuisine :( C'est une passion que j'aimerais communiquer à ma petite fille qui ensoleille ma vie maintenant depuis bientôt 8 mois. C'était ma première fan au salon du blog.
 
 
Une petite histoire de cuisine ?
Alors là attention de quoi faire sourire !:). En effet, au début de mon mariage, mon beau-frère (boucher charcutier) avait apporté pour déjeuner une entrecôte (Je n'en avais jamais mangé) et ne savais comment cuisiner ce morceau de viande ? ni une ni deux je prends le livre de la cocotte minute et là je trouve la recette mais bon ô rage ô désespoir le résultat fut du pot au feu et je revois encore la tête de mon beau-frère de belle-maman et moi  pas mal embarrassée ! J'en ris aujourd'hui mais sur le coup... Depuis je me suis beaucoup améliorée.
 
Un dernier mot ?
Que vous dire si ce n'est cette phrase de Guy de Maupassant que j'apprécie particulièrement. « De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise »
 
 
Merci beaucoup !
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