La galette du chef

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposer la fève.

Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.

Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 à 25 min dans le four préchauffé a 200°C.

Servez tiède ou froid a votre goût !