La Matouille

Mettre la Tomme de Savoie dans un plat ayant environ la taille de la Tomme.
Enlevez la croûte de la partie supérieure.
Faire 4 trous dans lesquels vous disposerez les gousses d'ail.
Arroser avec le vin blanc sec.
Poivre 4 baies

Mettre dans un four chaud (thermostat 7) environ ½ heure, jusqu'à ce que la pâte de la Tomme soit coulante.
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Couper les pommes de terre en cubes et les tremper dans la matouille.

Il ne reste plus qu'à servir et déguster.
Vous pouvez accompagner ce plat avec de la charcuterie et une salade verte.