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Photo par : didinez

Recette facile à faire, plat unique, accessible à tous et peut être servie avec une salade verte.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Cuire les pommes de terre en robe des champs (20 à 25 min).
Cuire la saucisse dans de l'eau frémissante (20 à 25 min).

Étape 2 :

Couper le lard en tranches de 2cm et le griller dans une poêle puis le réserver dans une assiette.

Étape 3 :

Peler l'oignon et l'émincer, puis le faire suer dans la poêle avec les champignons.

Étape 4 :

Peler les pommes de terre, les couper en lamelles. Ensuite les ajouter dans la poêle.

Étape 5 :

Couper la saucisse en fines tranches et la disposer sur les pommes de terre dans la poêle, ainsi que le lard et les cornichons.

Étape 6 :

A part, faire cuire les oeufs sur le plat puis les disposer dans la poêle garnie.

La poêlée campagnarde

Ingrédients
(4 personnes)

  • 8 cornichons au vignaigre
  • 4 œufs
  • 1 saucisse fumée
  • 1 tranche de lard épaisse
  • 1 oignon
  • 400g de champigons de Paris surgelés
  • 800g de pommes de terre

Etape 1 :

Cuire les pommes de terre en robe des champs (20 à 25 min).
Cuire la saucisse dans de l'eau frémissante (20 à 25 min).

Etape 2 :

Couper le lard en tranches de 2cm et le griller dans une poêle puis le réserver dans une assiette.

Etape 3 :

Peler l'oignon et l'émincer, puis le faire suer dans la poêle avec les champignons.

Etape 4 :

Peler les pommes de terre, les couper en lamelles. Ensuite les ajouter dans la poêle.

Etape 5 :

Couper la saucisse en fines tranches et la disposer sur les pommes de terre dans la poêle, ainsi que le lard et les cornichons.

Etape 6 :

A part, faire cuire les oeufs sur le plat puis les disposer dans la poêle garnie.

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Commentaires

Bonjour etant novice en terme culinaire que signifie cuire les pommes de terre facon robe des champs merci

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Excellente et facile a faire. Soniak

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Je suis végétarienne j'ai donc adapté cette recette, je n'ai pas mis la saucisse ni le lard mais j'ai mis des champignons de paris frais ainsi que des bolets et des girolles pour comblet le manque avec un peu de persil frais et du pain grillé ce fut exellent et très économique.Merci pour la recette

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trop bon quand on va dans la belle famille

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