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La poêlée campagnarde

Recette facile à faire, plat unique, accessible à tous et peut être servie avec une salade verte.

Par Georgette

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Noter cette recette : 4.5 /5 (17 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Coût :

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Ingrédients

  • 800g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 400g de champigons de Paris surgelés
  • 1 tranche de lard épaisse
  • 1 saucisse fumée
  • 8 cornichons au vignaigre
  • 4 oeufs

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Préparation

Étape 1

Cuire les pommes de terre en robe des champs (20 à 25 min).
Cuire la saucisse dans de l'eau frémissante (20 à 25 min).

Étape 2

Couper le lard en tranches de 2cm et le griller dans une poêle puis le réserver dans une assiette.

Étape 3

Peler l'oignon et l'émincer, puis le faire suer dans la poêle avec les champignons.

Étape 4

Peler les pommes de terre, les couper en lamelles. Ensuite les ajouter dans la poêle.

Étape 5

Couper la saucisse en fines tranches et la disposer sur les pommes de terre dans la poêle, ainsi que le lard et les cornichons.

Étape 6

A part, faire cuire les oeufs sur le plat puis les disposer dans la poêle garnie.

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Les commentaires

Bonjour etant novice en terme culinaire que signifie cuire les pommes de terre facon robe des champs merci

Par grimoune le 2011-07-18

c'est les cuire à l'eau avec la peau et ensuite une fois cuite les éplucher. On dit aussi des pomme de terre à la pelure

Par uforti le 2012-11-14

Excellente et facile a faire. Soniak

Par soniak2 le 2010-03-07

Je suis végétarienne j'ai donc adapté cette recette, je n'ai pas mis la saucisse ni le lard mais j'ai mis des champignons de paris frais ainsi que des bolets et des girolles pour comblet le manque avec un peu de persil frais et du pain grillé ce fut exellent et très économique.Merci pour la recette

Par cheimaK le 2009-07-26

trop bon quand on va dans la belle famille

Par sebjeum le 2009-02-25

On s'est régalé à faire cette recette, et j'ai hate d'y gôuter à nouveau

Par ameliena le 2009-02-25

J'ai testé et toute la famille à adoré. Les plus petits comme les plus grands

Par petiteFX le 2009-02-25

à faire...

Par durupt le 2009-02-25

je me suis régalée à faire et à déguster cette recette

Par skiou1 le 2009-02-25

une recette délicieuse pour un repas convivial

Par upit42 le 2009-02-25

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