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La recette orange des Mini Farfalle Piccolini
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Par Pâtes Barilla

Une belle recette de pâtes Barilla

Ingrédients (4 personnes)

  • Échalote5 g d'échalote hachée
  • Huile d'olive5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 50 g de jambon blanc coupé en cubes
  • Lait10 cl de lait
  • 350 g de potiron coupé en dés
  • 100 g de carottes coupées en julienne (fines lamelles)
  • Farfalle400 g de Mini Farfalle Carottes et Potiron Barilla Piccolini

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'échalote dans 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter selon les goûts la totalité ou la moitié de la quantité de potiron indiquée, le lait et faire cuire à petit feu.

  3. 2

    Mixer le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.
    Faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile les éventuels derniers dés de potiron non mixés, ajouter la crème, saler et poivrer.
    Faire sauter les carottes pendant 2 minutes dans une poêle à part avec 2 cuillères à soupe d'huile.

  5. 3

    Disposer les carottes au fond du plat, les recouvrir avec les pâtes
    et parsemer le tout de cubes de jambon blanc.

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