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Photo par : Membre_485434

La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands, pour le dimanche soir par exemple quand on est un peu fatigué et qu'on veut quelque chose de bon et rapide !

  • Facile
  • Bon marché
  • 10 min
  • 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Du Chedar (fromage blanc un peu caoutchouteux )
  • Des frites

Pour la sauce:

  • 3c. à table d'eau
  • Poivre
  • 2c. à table de fécule de maïs
  • 2c. à thé de cassonade
  • 1c. à table de jus de citron (frais)
  • 2c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 boite de 284ml de consommé

Préparation

Étape 1 :

Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.

Étape 2 :

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu'à léger épaississement, poivrer.

Étape 3 :

Déposer dans le fond d'une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !

La sauce poutine (plat québécois)

Ingrédients
(4 personnes)

  • Du Chedar (fromage blanc un peu caoutchouteux )
  • Des frites

Pour la sauce:

  • 3c. à table d'eau
  • Poivre
  • 2c. à table de fécule de maïs
  • 2c. à thé de cassonade
  • 1c. à table de jus de citron (frais)
  • 2c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 boite de 284ml de consommé

Etape 1 :

Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.

Etape 2 :

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu'à léger épaississement, poivrer.

Etape 3 :

Déposer dans le fond d'une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !

Conseils

Servir comme sur la photo. Si vous ne trouvez pas de cheddar vous pouvez le remplacer par de ma mozzarella, mais ça ne donne pas vraiment la même chose. Moi j'ai utilisé de la maïzena brune.

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Commentaires

Bonjour , je voudrais faire la sauce poutine mais je voulais savoir le consommé c'est du lait concentré en boîte . Je vous en remercie d'avance pour la réponse .

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Où avez-vous vu qu'il y avait du gouda dans la poutine? Par ailleurs, je trouve bien triste de voir qu'un site tel que 750g, présente une merde pareil, faites de pommes de terre transgéniques (la plupart du temps), cuites dans une graisse écoeurante, accompagnées d'un (soit-disant) fromage insipide et ultra salé le tout recouvert de la fameuse sauce poutine faite de poudre industrielle ! Sans déconner arrêtez de déconner en essayant de maintenir sur le site le vrai patrimoine gastronomique français. Un chef français vivant au Québec ;-)

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bonjour j'ai un petite question : je voudrais savoir comment faire un consomme "fait maison " ? Merci :)

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Le Québec est très beau, mais c'est plat québécoise, est une véritable porqueria incomible.

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