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La tarte fine aux abricots
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Par Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.

Ingrédients

4 personnes
  • Abricot1 kg d'abricots coupés ou frais surgelés ou en sirop
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre roux30 g de sucre roux

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PinceauPinceau
  • Tapis de cuisson siliconéTapis de cuisson siliconé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre. Préchauffer le four (thermostat 6/180°C). Dérouler la pâte sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La beurrer au pinceau puis la poudrer de sucre roux.

  3. 2

    Ranger les oreillons d'abricots très serrés en commençant par le bord extérieur de la pâte, côté bombé contre le fond de tarte. Le jus ne coulera pas et la pâte restera plus croustillante.

  5. 3

    Saupoudrer de sucre en poudre. Enfourner pour 30 min environ. Les abricots doivent être légèrement caramélisés.

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