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La Tomme de Savoie au four
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Par Tomme de Savoie

Réconfortante & Chaleureuse, une recette conviviale.
Une très ancienne coutume voulait qu'après une journée en montagne soit servie une Tomme de Savoie chaude à partager

Ingrédients (4 personnes)

  • CornichonCornichons
  • OignonPetits oignons
  • 1 plat de charcuterie de Savoie
  • 8 pommes de terre cuites dans leur peau
  • Vin blanc de Savoie1 verre de vin blanc de Savoie
  • Tomme de Savoie1 Tomme de Savoie au lait entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Enlevez la croûte de la face supérieure de votre Tomme de Savoie.
    Posez-la dans un plat à four, rond de préférence.
    Faites de petites encoches assez profondes au couteau dans la pâte (sans percer la croûte inférieure), et versez le vin blanc.
    Passez 30 min au four thermostat 240°C.
    Quand la tomme est parfaitement fondue, servez sans attendre.
    Chacun verse à la cuillère de la Tomme de Savoie fondante sur les pommes de terre.

Conseils

Accompagnez de charcuterie finement tranchée et d'une salade verte bien croquante.

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