Tortilla de pomme de...
Fajitas facile...
- 8 oeufs;
- 7 grosses pommes de terre;
- 5 gros oignons;
- 2 fois 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive;
- Sel ;
- Poivre.
La tortilla espagnole d'Anita !
Une recette outre-Pyrénées pour les fanas d'oeufs et de petits repas. Moelleuse, chaude ou froide, elle accompagne à merveille les salades vertes. Idéale pour les pique-niques.
Autres suggestions :
Préparation
- 1 Epluchez les oignons et découpez-les en fines lamelles;
- 2 Epluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les avec un torchon et coupez-les en dés de 2 cms ou en rondelles d' 1/2 cm;
- 3 Faites chauffer l'huile dans une poële et ajoutez les pommes de terre. Quand celles-ci commencent à être saisies, ajoutez les oignons et surveillez la cuisson: pommes de terre et oignons devant à peine dorer ;
- 4 Versez l'appareil dans un grand saladier: salez, poivrez et laissez refroidir ;
- 5 Cassez les oeufs sur l'appareil et mélanger grossièrement. Vérifiez la salaison et salez à nouveau si nécessaire;
- 6 Faites chauffer l'huile dans la poële et versez l'appareil qui cuira 10 minutes à feu doux de chaque côté. Pour vérifier que la tortilla ne brûle pas, soulevez-la à l'aide d'une spatule. Pour la retourner, utillisez une grande assiette de diamètre suprérieur à celui de la poêle.
Conseils
Les conseils d'Anita !
- Cette recette est familiale, en Espagne, notamment dans les bars, la tortilla peut-être servie individuellement et est préparée en un tour de mains;
- Pour préparer une tortilla plus diététique, je cuis les pommes de terre à l'eau mais elles seront un peu moins moelleuses.
- La tortilla se réchauffe parfaitement au micro-onde!!
¡Qué aprovechen! (Bon appétit!)
- Hummm: ¡ Qué rica!
- Pour préparer une tortilla plus diététique, je cuis les pommes de terre à l'eau mais elles seront un peu moins moelleuses.
- La tortilla se réchauffe parfaitement au micro-onde!!
¡Qué aprovechen! (Bon appétit!)
- Hummm: ¡ Qué rica!
Nombre de personnes : 7
Difficulté : facile
Temps de préparation : 1 h30 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût :
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Les commentaires les plus plebiscités
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Ajout d'une photo.
par anniesalas | Posté le 17/09/2007
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a la tortilla de base vous pouvez rajouter ce que vous voulez: chorizo, piments d'espelette, poivrons, fromages, tomate, calamars etc...
par albertI1 | Posté le 30/04/2012
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a la tortilla de base vous pouvez rajouter ce que vous voulez: chorizo, piments d'espelette, poivrons, fromages, tomate, calamars etc...
par albertI1 | Posté le 30/04/2012
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