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Une boisson réconfortante pour le goûter.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (2 personnes)

Étape 1 :

Dans une casserole, versez le lait, ajoutez la cannelle et la noix de muscade.

Portez le lait à ébullition.

Étape 2 :

Dans un saladier, séparez le blanc des jaunes.

Conservez les jaunes et ajoutez le sucre. Blanchissez le mélange, à l'aide d'un fouet.

Il faut que le mélange soit bien mousseux.

Étape 3 :

Une fois que les jaunes sont mousseux et le lait à ébullition, ajoutez le lait aux jaunes tout en mélangeant.

Émulsionnez le tout à l'aide d'un fouet et ajoutez le rhum.

Étape 4 :

Servez votre lait de poule bien chaud, dans un mug.

Lait de poule

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 cl de rhum brun (facultatif)
  • 1 pincée de cannelle
  • 20 cl de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 20g de sucre

Etape 1 :

Dans une casserole, versez le lait, ajoutez la cannelle et la noix de muscade.

Portez le lait à ébullition.

Etape 2 :

Dans un saladier, séparez le blanc des jaunes.

Conservez les jaunes et ajoutez le sucre. Blanchissez le mélange, à l'aide d'un fouet.

Il faut que le mélange soit bien mousseux.

Etape 3 :

Une fois que les jaunes sont mousseux et le lait à ébullition, ajoutez le lait aux jaunes tout en mélangeant.

Émulsionnez le tout à l'aide d'un fouet et ajoutez le rhum.

Etape 4 :

Servez votre lait de poule bien chaud, dans un mug.

Icone ampoule

Conseils

A noter que vous pouvez réaliser ce lait de poule en ajoutant quelques carrés de chocolat pour une version chocolatée.

Recettes suggérées

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Commentaires

excellent ! les enfants ont adoré !

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Merci de votre réponse :) ! Pas de soucis je la ferai donc en dernière minute.

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Bonjour je souhaiterai faire cette recette de lait de poule pour Noel et je voudrais savoir s'il est possible de le faire à l'avance et de le réchauffer par la suite au micro onde ?

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