Recevez nos idées recettes et conseils

Langoustes grillées

Langoustes grillées nappées de sauce.

Par Nilsou02

Autre recette suggérée

Dombrés de Langoustes

Les Dombrés sont un plat traditionnel Guadeloupéen que l'on peut préparer avec différents ingrédien…

Noter cette recette : 2.3 /5 ( 4 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût :

Commenter

Ingrédients

  • 2 langoustes
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 citron
  • 150 g de beurre
  • 15 cl de crème fraîche
  • sel et poivre

Vidéo(s) associée(s)

Annonces Google

Préparation

Étape 1

Préparation de la sauce :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le jus de citron, le sel et le poivre. Versez le tout dans une petite casserole et faite chauffer votre sauce au bain-marie. Laissez épaissir à feu doux tout en remuant légèrement mais continuellement. Ajoutez le beurre par morceaux et la crème. Mélangez bien.

Étape 2

Préparation du poisson :
Coupez les langoustes en deux et faites les cuire pendant 25 min environ. Servir les langoustes nappées de sauce

Vous aimerez aussi

Vidéo suggérée

Rejoignez-nous sur Facebook et Google+

Les commentaires

comment nettoyer les langoustes?

Par mbange le 2013-03-25

Quel accompagnement pour cette recette,pour un plat principal?

Par ninedu le 2013-02-11

cette recette est facile, mais il n y a pas de précision sur la façon de faire cuire les langoustes: à l'eau ou à l'huile?

Par ciscas le 2010-09-03

La cuisson, c'est bien sûr grillé, comme une viande ...

Par Chef Christophe le 2010-09-03

Annonces Google

Idées de recettes