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Langoustes grillées nappées de sauce.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 15 cl de crème fraîche
  • sel et poivre
  • 150 g de beurre
  • 1 citron
  • 3 jaunes d'œufs
  • 2 langoustes

Préparation

Étape 1 :

Préparation de la sauce :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le jus de citron, le sel et le poivre. Versez le tout dans une petite casserole et faite chauffer votre sauce au bain-marie. Laissez épaissir à feu doux tout en remuant légèrement mais continuellement. Ajoutez le beurre par morceaux et la crème. Mélangez bien.

Étape 2 :

Préparation du poisson :
Coupez les langoustes en deux et faites les cuire pendant 25 min environ. Servir les langoustes nappées de sauce

Langoustes grillées

Ingrédients
(4 personnes)

  • 15 cl de crème fraîche
  • sel et poivre
  • 150 g de beurre
  • 1 citron
  • 3 jaunes d'œufs
  • 2 langoustes

Etape 1 :

Préparation de la sauce :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le jus de citron, le sel et le poivre. Versez le tout dans une petite casserole et faite chauffer votre sauce au bain-marie. Laissez épaissir à feu doux tout en remuant légèrement mais continuellement. Ajoutez le beurre par morceaux et la crème. Mélangez bien.

Etape 2 :

Préparation du poisson :
Coupez les langoustes en deux et faites les cuire pendant 25 min environ. Servir les langoustes nappées de sauce

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Commentaires

comment nettoyer les langoustes?

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Quel accompagnement pour cette recette,pour un plat principal?

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cette recette est facile, mais il n y a pas de précision sur la façon de faire cuire les langoustes: à l'eau ou à l'huile?

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