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Langoustes grillées

Langoustes grillées nappées de sauce.

Par Nilsou02

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Noter cette recette : 2.3 /5 (4 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût :

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Ingrédients

  • 2 langoustes
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 citron
  • 150 g de beurre
  • 15 cl de crème fraîche
  • sel et poivre

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Préparation de la sauce :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le jus de citron, le sel et le poivre. Versez le tout dans une petite casserole et faite chauffer votre sauce au bain-marie. Laissez épaissir à feu doux tout en remuant légèrement mais continuellement. Ajoutez le beurre par morceaux et la crème. Mélangez bien.

Étape 2

Préparation du poisson :
Coupez les langoustes en deux et faites les cuire pendant 25 min environ. Servir les langoustes nappées de sauce

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Les commentaires

comment nettoyer les langoustes?

Par mbange le 2013-03-25

Quel accompagnement pour cette recette,pour un plat principal?

Par ninedu le 2013-02-11

cette recette est facile, mais il n y a pas de précision sur la façon de faire cuire les langoustes: à l'eau ou à l'huile?

Par ciscas le 2010-09-03

La cuisson, c'est bien sûr grillé, comme une viande ...

Par Chef Christophe le 2010-09-03

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