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1h 55min
Facile
Budget moyen
Recette facile à réaliser demandant peu de travail pour un succès garanti.
Ingrédients
4 personnes
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1 bouquet garni
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10 pruneaux
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20 olives vertes
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1 oignon émincé
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 tranches de pain d'épices
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65 cl de bière brune
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1 kg de lapins
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper le lapin en morceaux.
Le mettre dans une cocotte à froid.
Saler et poivrer (modérement). - 2
Y ajouter le bouquet aromatique et l'oignon emincé.
Emietter le pain d épice sur le lapin et ajouter la bière. - 3Couvrir.
Laisser cuire à feux doux pendant 1h15.
A mi-cuisson ajouter olives et pruneaux.
Conseils
E fin de cuisson retirer le couvercle et augmenter le feu pour faire reduite, en surveillant un peu pour eviter que ça ne colle.
Servir avec des pommes de terre vapeur, c est un regal.
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