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Lasagne gratinée au légumes colorés
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@ NathouD
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Par Nathou

Une recette de lasagne gratinée au four super légère toutes de légumes idéal pour ces longues soirées...

Ingrédients

  • Lasagnefeuilles de pâte à lasagne
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscademuscade
  • Parmesanparmesan
  • 150 gr de morceaux de potiron nettoyé
  • Carotte1 carotte
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Aubergine1 aubergine
  • 1 cougette
  • 1 boîte de sauce tomate préparée (ex: basilic et origan)

Préparation

  1. 1
    • Dans un poêlon, réchauffer la sauce en rectifiant l'assaisonnement (sucre sel, poivre, ...)
      - Préparer le poivron:
      - le faire griller au four en le retournant pendant 15 min jusqu'à ce qu'il noircisse légèrement.
      - Sortir du four et placer le poivrons un sac de congélation, refermer. Laisser refroidir.
      - Une fois refroidi, couper le poivron en 2 et nettoyer-le au centre. retirer la peau (qui devrait venir facilement) et couper en morceaux.
  2. 2
    • Préchauffer le four a 180°C
      - Nettoyer et couper la carotte en rondelles, cuire ds l'eau bouillante idem avec le potiron coupe en lamelles.
      - Couper la courgette et l'aubergine en petits dés et faire revenir (séparément) dans une poêle avec l'huile d'olive.
  3. 3
    Préparer la béchamel
    - faire fondre le beurre, laisser légèrement frémir ajouter la farine mélanger et ajouter petit à petit le lait en laissant épaissir jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
    - ajouter sel, poivre, muscade
     
    Montage (par couches)
    - sauce tomate, lasagne
    - aubergines, courgettes, poivron, parmesan, sauce tomate, lasagne
    - carottes, potirons, muscade, lasagne
    - etc...
    - finir avec une couche de béchamel, du parmesan des dés de mozzarella.
  4. 4
    • passer au four pendant 25 min.

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