Une variante du gratin de lasagnes classique.
Ingrédients
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1 l de béchamel
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1 kg d'epinards frais en branches (ou surgelés)
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600 g de pavés de saumon
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½ paquet de lasagnes
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8 petites tranches de saumon fumé
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Dans un premier temps : cuire les épinards 10min dans de l'eau bouillante après les avoir lavés et coupé les tiges trop grosses (si vous utilisez des épinards en branches, laissez-les simplement décongeler).
- 2
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel.
- 3
Couper le pavé de saumon en cubes (pas trop petits).
- 4
Beurrer le plat à gratin et déposer une couche de pâtes à lasagnes dans le fond du plat.
- 5
Recouvrir d'une couche d'épinards (bien égouttés!), saler, poivrer.
- 6
Recouvrir les épinards avec le saumon fumé.
- 7
Verser de la béchamel sur le saumon fumé.
- 8
Nouvelle couche de pâtes à lasagnes, puis épinards, saler, poivrer, ajouter les dés de saumon frais, de la béchamel.
- 9
Recouvrir une dernière fois de pâtes à lasagnes, verser le reste de la béchamel et saupoudrer le gruyère râpé sur le dessus du gratin.
- 10
Mettre à dorer au four 30 minutes à 200°C.
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