L'assiette tout chocolat

Préchauffer votre four à 190°.
Faire fondre ensemble au bain-marie le chocolat noir et le beurre.
Mélanger les oeufs au sucre, ajouter la farine et la levure chimique, puis incorporer délicatement le mélange chocolat noir/beurre fondus, bien délayer.
Beurrer et fariner une petite plaque de cuisson ou un petit moule à tarte , y couler la pâte et cuire au four à 190° pendant 12 min. Sortir du four et laisser refroidir.
Découper les abricots sec en fines lanières.
Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie, placer la feuille de papier cuisson sur une plaque allant pouvant rentrer dans le réfrigérateur, puis couler le chocolat sur la feuille de manière à avoir une épaisseur d'au moins 3 mm parsemer de laniéres d'abricots sec, mettre au frais pendant 45 min au moins.
Chauffer le lait mélangé à la crème dans une petite casserole, y faire fondre le chocolat blanc en remuant souvent, laisser refroidir à température ambiante et placer au réfrigérateur pendant 1h au moins.
Démouler le gâteau au chocolat, découper six ronds (d'environ 4 à 5 cm de diamètre), à l'aide d'un couteau découper l'intérieur des ronds de facon à obtenir des "puits".
Dresser dans les assiettes les "puits", remuer la crème de chocolat blanc puis la verser à l'intérieur des puits, accompagner de morceaux de chocolat au lait à l'abricot.