Voir les 8 commentaires
1h 5min
Facile
Bon marché
Voila un gros gâteau bien gonflé au café, c'est en fait une génoise un peu modifiée qui est un vrai nuage en bouche!
Ingrédients (8 personnes)
- le même volume en eau froide (volume de la petite tasse)
-
25g de sucre
-
15 g de café soluble (l'équivalent d'un toute petite tasse à café)
-
1 pincée de sel
-
125g de farine
-
4 œufs
-
125g de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Fouettez les oeufs et le sucre et la pincée de sel au bain marie jusqu'à ce que le mélange soit à peine chaud ( environ 80° ) puis retirez du feu et continuez à fouettez jusqu'à complet refroidissement.
- 2
Incorporez la farine tamisée petit à petit mélangez bien en soulevant la masse délicatement.
- 3
Dans un autre bol mélangez le café l'eau et le sucre et fouettez (au batteur électrique) jusqu'à ce que le mélange forme une chantilly avec un bec d'oiseau!
Conseils
Se sert avec une sauce au chocolat c'est meilleur!
Commentaires