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Hareng pomme à l'huile
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@ Celine-BlogCommeuneBulle
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Par Celine-BlogCommeuneBulle

Une salade mêlant la douceur de la pomme de terre et le goût puissant du poisson fumé, mais revisitée !

Ingrédients (4 personnes)

  • vinaigrette au vin vieux
  • Cerfeuilquelques brins de cerfeuil
  • 200g d'anguille fumée
  • Roquetteune poignée de roquette
  • Pomme de terre ratte du touquet300g de rattes du Touquet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Grattez les pommes de terres, faites-les cuire à l'eau salée.

    Mélangez ensuite les rattes avec l'anguille coupée en tronçons, et arrosez d'une bonne vinaigrette au vin vieux. Agrémentez de cerfeuil.

Conseils

Pour ceux qui n'aiment pas l'amertume de la roquette, des pousses d'épinards peuvent convenir.

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