Un gâteau gourmand en utilisant de la crème patissière.
Ingrédients (6 personnes)
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1/2 sachets de levure chimique
- 30 cl de crème pâtissière à la cannelle
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40g de pépites de chocolat
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10 cl de lait
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80g de beurre pommade
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140g de sucre
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120g de farine
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4 œufs
Préparation
- 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier mélanger les jaunes d'œufs au sucre jusqu'à blanchiment.
- 2
Rajouter à ce mélange la farine additionnée à la levure chimique. Bien mélanger. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
Puis le beurre pommade. Rajouter la crème pâtissière parfumée à la cannelle faite avant. Car elle doit être bien froide. Et bien mélanger.
- 3
Le mélange doit être homogène. Battre les blancs en neige bien ferme. Les rajouter délicatement et en plusieurs fois.
Faire préchauffer le four à 180 degrés. Ajouter à la pâte les pépites de chocolat.
- 4
Beurrer et fariner un moule à manquer. Y verser la préparation. Faire cuire au four pendant 40 min à 180 degrés. Puis 5 min à four éteint. Se mange une fois refroidi.
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