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37min
Facile
Budget moyen
Par Sandrine du blog La Cuisine au Piano
Le verger est représenté par des végétaux plantés dans une purée de tomates mélangée à d'autres ingrédients. Les épis de maïs sont les rayons de soleil qui entourent le verger.
Cette recette remporte la 5ème place du concours Apéritif dinatoire organisé, en partenariat avec De Buyer.
Ingrédients (6 personnes)
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c à soupe de purée d'amandes
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1 gousse d'ail
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sel
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12 cl vinaigre de jerez
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20 cl d'huile d'olive
- tous les légumes d'un potager
- 300 gr pain aux céréales rassis
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1 kg de tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Mixer tous les ingrédients cités ci-dessus, réserver 100 gr de chapelure. Cuire à la vapeur toutes sortes de petits légumes et les couper à 5 cm pour les planter dans la purée. Enfiler des olives sur des piques et les planter, entourer les bords du plat de petits épis de maïs. Rajouter des feuilles de salade et semer le reste de chapelure maison entre vos plantations.
Conseils
Les légumes doivent être tièdes ou froids, pour une meilleure tenue.
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