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1h 10min
Facile
Bon marché
Par MALAIKA-GY
Une recette congolaise offerte dans le cadre de l'opération Délicatesses d'Afrique !
Ingrédients
6 personnes
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1,5 kg de poulets
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230 g de noix de palme
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100 g d'oignons
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1 botte de ciboulette
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1 bouquet de persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Coupez le poulet en 6 morceaux.
Salez, poivrez.
Faites chauffer un peu d'huile et faites les revenir.
Réservez.
Lavez et pilez les noix de palme.
Versez les dans ½ L d'eau.
Portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes.
Passez au tamis.
Réservez.
Emincez la ciboulette et les oignons.
Faites les revenir dans un peu d'huile.
Ajoutez le poulet puis le jus de noix de palme.
Laissez mijoter à feu doux environ 45 minutes.
Conseils
Vous pouvez utilisez de l'huile de palme si vous n'avez pas de noix de palme mais dans ce cas n'utilisez plus l'huile
Vous pouvez servir ce plat avec du riz, du manioc ou de la semoule
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