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Le Saint-nectaire à partager fruits Secs, céréales et truffe d'été
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Fromages d'Auvergne
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Par Fromages d'Auvergne

Une belle recette de Fromages d'Auvergne

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 truffe d'été
  • QS huile de noisette
  • Amande40 gr amandes grillées
  • Noisette40 gr noisettes grillées
  • Raisin sec blond40 gr raisins blonds secs
  • 1 St Nectaire

Préparation

Préparation :
  1. Ouvrir en 2 le St Nectaire, creuser légèrement le fromage. Tailler finement le fromage récupéré et le mélanger aux fruits secs concassés. Rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre et huile de noisette.
    Reconstituer le fromage et laisser reposer au frais 24 heures. Le sortir du froid 3 heures avant la dégustation.

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