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Connaissez vous le sushi burger ? Il s'agit à la fois d'une variante du sushi et d'un burger innovant et léger. A déguster en entrée ou comme plat et plus facile à préparer que les makis.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour le riz sushi

Garniture

Étape 1 : Préparation du riz sushi

Lavez le riz puis placez-le dans une casserole avec l'eau. Couvrir et laissez cuire pendant 15 minutes. Après cuisson, enlevez le couvercle et laissez reposer le riz. Dans un récipient, mélanger le vinaigre, le sel et le sucre. Déposez le riz dans un saladier pour le refroidir. Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains. 

 

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Étape 2 : Préparation de l'avocat

Epluchez l'avocat et coupez-le en lamelles.

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Étape 3 : Préparation de la mangue

Epluchez la mangue et coupez-la en lamelles.

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Étape 4 : Préparation du saumon

Coupez le saumon en tranches fines.

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Étape 5 : Montage du sushi burger

Déposez un emporte pièce sur une assiette, disposez au fond de l’emporte pièce 3 cuillères à soupe à soupe de riz à sushis. Tassez délicatement.

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Étape 6 : Montage du sushi burger

Disposez ensuite des lamelles d'avocat en une couche.

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Étape 7 : Montage du sushi burger

Faites ensuite une couche de tranches de saumon.

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Étape 8 : Montage du sushi burger

Ajoutez une couche de lamelles de mangue.

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Étape 9 : Montage du sushi burger

Terminez en ajoutant à nouveau du riz à sushis sur le dessus.

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Étape 10 : Montage du sushi burger

Rétirez délicatement l'emporte-pièce et tassez bien le sushi burger.

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Étape 11 : Finition du sushi burger

Saupoudrez de graines de sésame et dégustez le sushi burger avec une pointe de wasabi et de la sauce soja.

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Étape 12 :

Régalez-vous !

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Sushi Burger

Ingrédients
(4 personnes)

Pour le riz sushi

  • 200g de riz rond japonais
  • 50 cl d'eau
  • 4 c à s de vinaigre de riz
  • 2 c à c de sucre
  • 1 c à c de sel

Garniture

  • 200g de pavé de saumon coupé en lamelles
  • 1 avocat
  • 1 mangue
  • Un peu de wasabi
  • Graines de sésame

Etape 1 : Préparation du riz sushi

Lavez le riz puis placez-le dans une casserole avec l'eau. Couvrir et laissez cuire pendant 15 minutes. Après cuisson, enlevez le couvercle et laissez reposer le riz. Dans un récipient, mélanger le vinaigre, le sel et le sucre. Déposez le riz dans un saladier pour le refroidir. Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains. 

 

Etape 2 : Préparation de l'avocat

Epluchez l'avocat et coupez-le en lamelles.

Etape 3 : Préparation de la mangue

Epluchez la mangue et coupez-la en lamelles.

Etape 4 : Préparation du saumon

Coupez le saumon en tranches fines.

Etape 5 : Montage du sushi burger

Déposez un emporte pièce sur une assiette, disposez au fond de l’emporte pièce 3 cuillères à soupe à soupe de riz à sushis. Tassez délicatement.

Etape 6 : Montage du sushi burger

Disposez ensuite des lamelles d'avocat en une couche.

Etape 7 : Montage du sushi burger

Faites ensuite une couche de tranches de saumon.

Etape 8 : Montage du sushi burger

Ajoutez une couche de lamelles de mangue.

Etape 9 : Montage du sushi burger

Terminez en ajoutant à nouveau du riz à sushis sur le dessus.

Etape 10 : Montage du sushi burger

Rétirez délicatement l'emporte-pièce et tassez bien le sushi burger.

Etape 11 : Finition du sushi burger

Saupoudrez de graines de sésame et dégustez le sushi burger avec une pointe de wasabi et de la sauce soja.

Etape 12 :

Régalez-vous !

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Commentaires

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bravo,sa déchire c'est trop bon,simple et très léger à recommander.

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