La treacle tart
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@ Pascale Weeks
Devenue célèbre grâce au film Harry Potter, ce n'est tout de même pas un dessert que l'on prépare tous les jours en France. C'est LE dessert traditionnel servi dans les clubs de gentlemen. Il s'agit d'une pâte brisée dans laquelle on fait cuire du golden syrup (sirop de sucre de canne non raffiné) avec de la chapelure fraiche. Elle est servie avec de la custard tiède (sorte de crème anglaise). C'est délicieux mais un peu sucré.
La recette de la Treacle Tart