Se connecter
4/5 (64 votes)
Photo par : Amora
Photo par : casado6

Pour accompagner vos barbecues, ces légumes farcis avec de la viande revenue avec des oignons, de la chair de légumes, du riz, des herbes et de l'ail seront idéales. Vous pouvez varier les légumes à farcir : tomates, aubergines, poivrons et les viandes...

  • Facile
  • Budget moyen
  • 10 min
  • 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de bœuf ou d'agneau haché
  • 100g de riz
  • 2 grosses tomates
  • 2 petites aubergines
  • 2 courgettes rondes
  • 2 poivrons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 c à s de ketchup Amora
  • 4 c à s d'herbes ciselées (persil,coriandre)
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • Sel, Poivre du moulin

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2 :

Lavez les légumes et coupez un chapeau aux deux tiers de leur hauteur. Evidez-les à l'aide d'une petite cuillère et récupérez la chair.

Étape 3 :

Coupez la base des aubergines pour les stabiliser.

Étape 4 :

Faites cuire le riz 10min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égouttez-le.

Étape 5 :

Dans une poêle, faites revenir la viande et l'oignon émincé avec 1 cuillère à soupe l'huile d'olive pendant 5 min. Ajoutez l'ail écrasé, le riz, la chair des légumes, les herbes et le ketchup Amora.

Étape 6 :

Salez et poivrez au moulin, poursuivez la cuisson 2 min.

Étape 7 :

Farcissez les légumes et disposez-les dans un plat à gratin en les serrant bien.

Étape 8 :

Replacez les chapeaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 45 min.

Légumes farcis à la viande

Ingrédients
(4 personnes)

  • 300g de bœuf ou d'agneau haché
  • 100g de riz
  • 2 grosses tomates
  • 2 petites aubergines
  • 2 courgettes rondes
  • 2 poivrons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 c à s de ketchup Amora
  • 4 c à s d'herbes ciselées (persil,coriandre)
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • Sel, Poivre du moulin

Etape 1 :

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 2 :

Lavez les légumes et coupez un chapeau aux deux tiers de leur hauteur. Evidez-les à l'aide d'une petite cuillère et récupérez la chair.

Etape 3 :

Coupez la base des aubergines pour les stabiliser.

Etape 4 :

Faites cuire le riz 10min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égouttez-le.

Etape 5 :

Dans une poêle, faites revenir la viande et l'oignon émincé avec 1 cuillère à soupe l'huile d'olive pendant 5 min. Ajoutez l'ail écrasé, le riz, la chair des légumes, les herbes et le ketchup Amora.

Etape 6 :

Salez et poivrez au moulin, poursuivez la cuisson 2 min.

Etape 7 :

Farcissez les légumes et disposez-les dans un plat à gratin en les serrant bien.

Etape 8 :

Replacez les chapeaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 45 min.

Conseils

Salez légèrement les légumes avant de les farcir. Vous aurez ainsi des légumes farcis bien assaisonnés. Ajoutez un petit bouquet de persil plat dans la farce pour apporter encore plus de fraîcheur.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Pourquoi du ketchup "amora"?

Voir le commentaire

C'est trop bon !

Voir le commentaire
  • Pinterest 750 grammes
  • Youtube 750 grammes
  • Google 750 grammes
  • Instagram 750 grammes
Webedia Food