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17min
Facile
Bon marché
316 kcal
/ personnes
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
3 citrons
-
150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
30 g de beurre
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3 oeufs
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1 c. à s. de fécule de maïs maïzena
Matériel
-
Robot Cuisine Companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Presser les citrons. Dans la cuve, placer le batteur et mette les oeufs et le sucre et mixer 2 minutesvitesse 6.
- 2
Ajouter la maïzena, le beurre et le citron, et régler le programme crème dessert 12 minutes à 90°C, vitesse 5.
- 3
Verser la crème au citron dans un bol et filmer au contact avant de la laisser refroidir au frais.
- 4
Le lemon curd est prêt à être utiliser dans vos pâtisseries.
Conseils
Vous pouvez fourrer vos macarons au citron avec cette crème par exemple.
Nutrition
316kcal16% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
46.8 gsucres18% AR*
10.4 gmatières grasses15% AR*
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