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Lemon curd au thermomix
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Avatar de Laura
Par Laura

Un régal à manger par exemple dans des macarons.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre160 g de sucre
  • Citron2 citrons
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Avec l'aide d'un économe, prélever les zestes. Les mettre dans le bol et mixer, 5 sec vitesse 8. Ajouter le sucre et les zestes, le beurre et régler 2 min à 60°, vitesse 2.

  2. 2

    Racler les bords. Ajouter les oeufs et mixer 9 sec vitesse 4, puis régler 7 min, vitesse 2 à 80°.

Nutrition

328kcal17% AR*
5.1 gprotéines11% AR*
42.1 gsucres17% AR*
14.2 gmatières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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