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Photo par : Amora

Plat unique simple et riche et en goût prêt en 20 min top chrono !
Une recette proposée par Agnès du blog 'Bikini et Gourmandise'.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Epluchez et coupez vos oignons rouges en fines lamelles.

Étape 2 :

Dans une grande poêle, faites revenir 3 minutes vos tranches de pancetta avec vos oignons.

Étape 3 :

Ajoutez vos lentilles corail et vos tomates pelées, coupées en morceaux.

Étape 4 :

Recouvrez avec 3 grands verres d'eau et laissez cuire à couvert pendant 10 à 12 min en surveillant la cuisson et en remuant.

Étape 5 :

En fin de cuisson, ajoutez la moutarde, les tomates cerise coupées en deux et les olives noires coupées en rondelles.

Étape 6 :

Servez bien chaud.

Lentilles Corail à la provençale

Ingrédients
(4 personnes)

  • 250g de lentilles Corail
  • 150g de tomates cerise
  • 2 grosses tomates pelées
  • 10 tranches de pancetta (ou de bacon)
  • 10 olives noires
  • 2 oignons rouges
  • 2 c à s de moutarde fine et douce Amora
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Etape 1 :

Epluchez et coupez vos oignons rouges en fines lamelles.

Etape 2 :

Dans une grande poêle, faites revenir 3 minutes vos tranches de pancetta avec vos oignons.

Etape 3 :

Ajoutez vos lentilles corail et vos tomates pelées, coupées en morceaux.

Etape 4 :

Recouvrez avec 3 grands verres d'eau et laissez cuire à couvert pendant 10 à 12 min en surveillant la cuisson et en remuant.

Etape 5 :

En fin de cuisson, ajoutez la moutarde, les tomates cerise coupées en deux et les olives noires coupées en rondelles.

Etape 6 :

Servez bien chaud.

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Conseils

Surveillez bien la cuisson de vos lentilles qui ont tendance à vite cuire.

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Commentaires

Recette que j'ai largement personnalisée. Pas d'olives, ni de tomates cerises, mais plus de grosses tomates, un brocolis, un 1/2 cube de bouquet garni... excellent, gouteux et qui change de la traditionnelle association lentilles-curry-coco !

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Tres tres ,je me suis regaler et en plus facile a faire.....

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t'as intéressante comme recette , sans le bacon ça peut le faire ? merci

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merci à vous Chef Christophe

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