Recevez nos idées recettes et conseils

Les AMAP : consommer frais, local et équitable

Par silviaL - le 18 septembre 2009

Annonces Google

Qu'est-ce qu'une AMAP?
AMAP signifie Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne.
Une Amap est constituée d'un groupe de consommateurs qui deviennent partenaires d'une ferme de proximité, productrice de produits locaux (le plus souvent de légumes mais on peut avoir aussi d'autres produits comme des fruits, de la viande, des oeufs...).
Le producteur – par le biais de l'Amap et dans ses locaux - vend directement au consommateur final (sous-forme d'un contrat d'abonnement saisonnier), sans passer par les intermédiaires classiques du commerce (grossistes, grande distribution). Grâce à ce système, le producteur bénéficie de marges plus équitables à l'avance et le consommateur bénéficie des produits frais (le plus souvent bio) toute l'année, en provenance directe du producteur.
Le « circuit-court »: la base du fonctionnement des AMAP

Le « circuit-court »: la base du fonctionnement des AMAP

Dans l'agriculture conventionnelle/industrielle, les aliments - souvent produits à l'étranger - font des milliers de kilomètres avant d'arriver dans nos...

Un exemple : la salade

Un exemple : la salade

    Dans l'image ci-dessus : L'exemple de la salade, du champs à l'assiette. Le parcours en rouge représente le long circuit de l'agriculture...

Les principes de fonctionnement des AMAP

Les principes de fonctionnement des AMAP

Ensemble, producteur et consommateurs définissent la diversité et la quantité de denrées à produire pour la saison (qui seront livrée de façon...

L'étique et le sens des AMAP

L'étique et le sens des AMAP

La charte des AMAP  est le modèle auquel l'on adhère lorsqu'on monte une AMAP. Elle repose sur la garantie de l'éthique des pratiques agricoles et de...

Conclusion

Conclusion

En plus de s'approvisionner des légumes frais et biologiques, le fait d'avoir un contact direct et durable avec le producteur permet aux consommateurs...

Pour trouver une AMAP près de chez vous

Pour trouver une AMAP près de chez vous

Pour trouver une AMAP près de chez vous Consultez l'annuaire des paniers bio ou allez voir sur le site du regroupement des AMAP en France.     Pour en...

A propos de l'auteur de cet article

A propos de l'auteur de cet article

Silvia Santucci, du blog Savoirs & Saveurs est co-gérante et co-représentante d'une AMAP dans l'est francilien.     Quelques infos de plus sur mon...

Les commentaires

http://www.reseau-amap.org/ voici un site qui permet de trouver une AMAP près de chez soi. Le fonctionnement en AMAP permet à des agriculteurs de vivrent de leur métier et à des consom'acteurs de manger des produits sains, frais et de saison. Cela permet aussi de créer des liens entres les habitants d'un même territoire. car tout le monde s'engage das le fonctionnement de l'association, ne l'oubliez pas si vous souhaitez adhérer votre adhésion est un engagement!

Par selaur le 2009-09-25

Effectivement, le lien ne point pas au bon endroit, mais si vous cliquez sur celui du "Site National des AMAP" (au-dessous du lien qui ne fonctionne pas) et vous cliquez ensuite sur "Trouver une AMAP" vous aurez la carte de toute la France, sur laquelle trouver une AMAP près de chez vous.

Par silviaL le 2009-09-25

Effectivement le lien ne point pas au bon endroit. Mais si vous cliquez sur celui (au-dessous) "Site National des AMAP" et ensuite vous allez cliquer sur "Trouver une AMAP" vous aurez la carte de la France sur laquelle réperer une AMAP près de chez vous.

Par silviaL le 2009-09-25

trés intéresssant, mais il n'y a pas de lien ou site pour connaitre les AMAP prés de chez soi...

Par piso13 le 2009-09-24

Les recettes associées

Dossiers associés

Vidéo suggérée

Loading the player ...

À voir aussi

recettes à base de légumes, recettes à base de fruits

Annonces Google