Les bienfaits santé du Surimi

Publié le 05/04/2012 - Auteur : Coraya

En 1985, les Français ont pu goûter, et apprécier le surimi pour la toute première fois. Le bâtonnet orange a vite été adopté pour son goût et sa simplicité.

Aujourd'hui, les français sont les plus grands consommateurs de surimi en Europe.

Né au Japon il y a quelques siècles, le 'Kamoboko' vient d'une méthode de conservation du poisson mis au point par les pêcheurs. La conception du surimi a gardé ses traditions et privilégie une pêche responsable et respectueuse de l'éco système.

Le surimi est préparé à partie de la chair blanche des poissons (majoritairement du colin d'Alaska). Afin de garantir une fraîcheur optimale et garder un maximum de saveur, la transformation des poissons se fait directement après la pêche.

Les bâtonnets sont alors préparés en rajoutant du blanc d'œuf, de la fécule de blé, de l'huile de colza, des arômes (naturels pour Coraya) et une pointe de paprika pour la couleur orangée.

Le Surimi est un produit sans colorant artificiel et sans conservateur. Autant de gages de qualité qui permettent au Surimi d'être :

• Riche en protéines
• Riche en oméga 3
• Source de vitamine B12
• à faible teneur en matières grasses
• à faible teneur en sucre

Le Surimi s'inscrit parfaitement dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Il est souvent recommandé par les nutritionnistes car il est riche en protéines maigres et procure un effet rassasiant, tout en limitant l'apport en lipides. C'est également un bon moyen de faire manger du poisson à vos enfants.

Le surimi est la solution idéale pour manger équilibré sans lésiner sur la gourmandise !

Découvrez toutes les recettes légères Coraya !
Plus d'infos sur le Surimi !

Dossiers alternatifs :
Tout savoir sur la marque Coraya, recettes à base de surimi, recette nutrition, recette santé, recettes pour les enfants, conseils d'alimentation, idées de recettes à base de poissons

Bon à savoir

Coraya : les meilleurs articles
Les produits Coraya sont sains, sans conservateurs, sans arômes artificiels, au vrai goût de la mer, et surtout très facile d'utilisation. C...

Idée recette : Faux Sushis de concombre à la grenade et bâtonnets Grands Coraya
Consultez le dossier : coraya
Autres dossiers recommandés : surimi, nutrition, sante, enfants, alimentation, poissons,

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

Du surimi sans gluten serait parfait!
par neige61 | Posté le 09/05/2012

Chef Christophe sur facebook

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Tout savoir sur la marque Coraya, recettes à base de surimi, recette nutrition, recette santé, recettes pour les enfants, conseils d'alimentation, idées de recettes à base de poissons

Twitter, Google, Youtube

750 grammes

Chef Christophe

Chef Damien

750g le mag : Abonnez-vous !

Mobiles et Tablettes

Newsletter

Découvrez 750g le mag, chez votre marchand de journaux !

Participez à nos jeux concours et gagnez des cadeaux

Gagnez des voyages, des tablettes, des smartphones

Gagnez chaque jour des cadeaux aux jeux concours

Cuisinez les verrines et gagnez des cadeaux !

Recevez chaque semaine, la newsletter de 750 grammes.

été Desserts d'été Entrées d'été Barbecue Plancha Entrées froides Salades Salade composée Fruits d'été Pique-nique En-cas Fruits d'été Framboises Fraises Abricots Glaces