Succulentes galettes sucrées. Elles se conservent pendant plus d'un mois dans une boîte métallique.
Ingrédients
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200 g de farine
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150 g de beurre doux
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150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 oeufs
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1 paquet de sucre vanillé
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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1 c. à c. de levure de boulanger sèche
Matériel
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Robot pâtissier
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Casserole
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Gaufrier
Préparation
- 1
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Mélanger à l'aide du crochet de votre robot pâtissier la farine, la levure sèche de boulanger, le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel.
- 2
Ajouter le beurre fondu et tiédi et mélanger à nouveau à l'aide du crochet.
Ajouter les œufs préalablement fouettés et pétrir le tout avec le crochet pour pâte.
Laisser reposer la pâte au frais pendant au moins 2 heures ou mieux, pendant toute une nuit.
- 3
Faire chauffer votre gaufrier, détailler des boules de pâte et les faire cuire pendant quelques minutes. Elles doivent être bien dorées.
Conseils
Quand la pâte est terminée, laissez-la reposer au frais pendant au moins deux heures. Encore mieux : préparez la pâte le soir et laissez-la reposer au frais toute une nuit.
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