"Les cocottes" de Christian Constant

Publié le 16/06/2009 - Auteur : Perrine Raverdy



Après ses meilleures recettes de bistrot, Christian Constant nous propose désormais ses meilleures recettes de cocotte !

Alors qu'à l'origine le therme nous oriente vers le genre féminin, pour Christian, la cocotte représente le dernier concept mis au point dans un de ses restaurants.
 
Ce livre aux éditions Mango recence tous type de cocotte classé en différentes catégories : les entrées, les plats et les desserts.

Ainsi on retrouve la cocotte de légumes à la grecque en entrée, la cocotte d'épaule d'agneau de 7 heures, pommes boulangères en plat principal pour finir avec un crumble aux fruits rouges en dessert. Le tout présenté en cocotte bien évidemment !
 
Un livre qui vous fera saliver rien qu'en regardant les photographies.
 
 
 
 
 

 Les cocottes : ses meilleures recettes de cocotte
Christian Constant
Mango




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