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Les défis de Chef Damien : les Antipasti

Chaque mois un nouveau défi autour d'une recette, d'un produit ou d'une technique. Le défi du mois de mai 2012 : les Antipasti
 
Connaissez-vous les Antipasti ?
Il s'agit d'hors-d'oeuvre d'origine italienne, un assortiment de gourmandises salées chaudes et froides à picorer avant le repas, d'où le nom ('antipasti' veut dire 'avant le repas' en italien).

Les Antipasti se caractérisent donc par une multitude de petits plats et d'amuse-bouche, idéales également pour composer le buffet d'un apéritif dînatoire.
 
Légumes grillés, marinades, charcuterie, cœurs d'artichauts, poissons et fruits de mer, viandes, olives, fromages, bruschetta, crostini, salades de pâte, roulades, mini-quiches, gressins..... Tous les ingrédients et un large éventail de recettes peuvent être réinterprétés sous forme d'Antipasti !

Laissez-vous séduire par cette tradition gastronomique venue d'Italie, faites voyager votre imagination et créé vos Antipasti en vue des beaux jours !
 
Chef Damien vous défie à réaliser votre plus belle recette d'Antipasti : classiques, réinterprétés, déstructurés....

Laissez libre cours à votre imagination et relevez le 4ème défi de Chef Damien du 2012
 
Du 03 au 31 mai 2012 inclus, Chef Damien vous propose de déposer votre plus belle recette d'Antipasti
 
Le jury
A la fin de cette période, un jury composé par Chef Damien et cinq blogeurs gourmets et gourmands élira les trois meilleures recettes.

Le jury est composé de Mamina (blog Et si c'était bon ?), Carole (blog Altergusto), Edda (blog Un déjeuner de soleil), Jojo (blog Nuage de Lait), Silvia (blog Savoirs & Saveurs) et Chef Damien.
 
Les trois recettes plus originales et innovantes remporteront les prix offerts par notre partenaire Les deux Siciles (épicerie fine en ligne avec une sélection de produits artisanales italiens de qualité).
 
Les lots
Si vous êtes l'un des heureux gagnants, vous recevrez chez vous votre lot.
 
1ère place :
Un panier gourmand de l'épicerie fine Les deux Siciles composé de :
1 livre 'Tout pistaches' de Simona Restivo Ed. Albin Michel
1 crème de miel aux pistaches
1 pâte pure de pistaches de Bronte
1 crème de pistache de Bronte
1 sauce à l'encre de seiche et tomates séchées selon la recette typique de Palerme
1 pesto à la sicilienne
1 crème d'artichauts et amandes
1 huile d'olive vierge extra Partanna (50 cl)
1 cristaux de sel de la réserve naturelle de Trapani
1 tablette de chocolat traditionnel de Modica
1 paquet de pâtes artisanales 'Calamarata rigata' de Gragnano
 
2ème place
Un panier gourmand de l'épicerie fine Les deux Siciles composé de :
1 pesto de pistaches de Bronte
1 paquet de pâtes artisanales 'Paccheri' de Gragnano
1 sauce aux sardines à la sicilienne
1 pesto à la roquette sauvage
1 crème d'olives noires et tomates séchées
1 huile d'olive vierge extra Partanna (50 cl)
1 miel de citronnier de l'Etna
1 sachet de piments séchés de Sicile
1 nougat aux amandes de Avola
 
3ème place 
Un panier gourmand de l'épicerie fine Les deux Siciles composé de :
1 poudre de pistaches de Bronte
1 pâte de pistaches et amandes
1 paquet de pâtes artisanales 'Penne rayées' de Gragnano
1 sauce à la Norma
1 pesto 'carrettiera' (tomates séchées, piment)
1 condiment pour spaghetti ail et piment séchés
1 crème de miel aux fruits rouges
 

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Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

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