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Les Délices de Mimm par Marie-Françoise

Par Chef Damien - le 07 mars 2011

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... Mais je mange aussi beaucoup avec les yeux, pour moi le visuel est très important, même un plat très simple, peu coûteux, peut devenir un plat festif s'il est bien présenté ...
 
 
 
La cuisine a toujours été une passion pour moi, j'aime autant cuisiner le salé que le sucré. Depuis que mes enfants ont quitté le nid, j'ai plus de temps pour peaufiner mes recettes et organiser des petits dîners de famille ou entre amis. C'est ainsi que j'ai créé mon blog.

Ma cuisine est éclectique, c'est de la cuisine française bien-sûr, avec des spécialités du terroir belge évidemment ! J'aime aussi beaucoup la cuisine italienne qui est très présente dans notre région à cause, ou plutôt grâce à, l'immigration des années 50-60. Je n'oublie pas non plus la cuisine libanaise, pays d'origine de mon mari. Mais cette liste n'est pas exhaustive et j'aime faire de nouvelles découvertes chaque jour.

Je n'ai jamais eu « d'éducation » culinaire, je ne travaille pas du tout dans ce domaine. J'ai appris à cuisiner dans les livres. Maintenant, avec internet, c'est une ouverture sur toutes les recettes du monde. On a tout à portée de clic.
Les recettes que je propose sont faciles à réaliser, ma devise est Vite, beau et bon. Cela résume bien ma « philosophie » culinaire.
 
 
Marie-Françoise , Manage, Belgique
 
 
L'interview !
 

Je commence :
 
 
Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Pour répondre à la demande de ma famille, de mes amis qui me harcelaient pour connaître le secret de mes recettes...D'où l'idée d'un blog où je pouvais partager avec le plus grand nombre mes coups de cœur culinaires...
C'était aussi une façon de pouvoir classer très facilement mes recettes et de les retrouver aisément.
L'interview

L'interview

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?Au début, je destinais ce blog principalement à un cercle privé de connaissances...mais le bouche à...

Encore quelques mots ...

Encore quelques mots ...

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?Des plats préférés, c'est très difficile de trancher. J'aime beaucoup la salade liégeoise, une...

Les commentaires

Marie Françoise ...,c'est Toi les délices de Mimm ?

Par edithsP le 2011-06-26

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