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Les gougères
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B
Par BLUETTE du blog Les recettes de Bluette

Recette facile que j'aime faire lorsque j'ai des invités.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Gruyère150 g de gruyère
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Farine150 g de farine
  • Oeuf5 oeufs
  • Beurre100 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez 25 cl d'eau dans une casserole , ajoutez le beurre et 1 c à c de sel. Faites bouillir .
    Retirez du feu à l'ébullition et versez d'un coup la farine . Mélangez pour détacher la pâte des bords.

  3. 2

    Incorporez les 4 oeufs un à un .Mélangez . La pâte doit être souple et ferme . Poivrez et muscadez .

  4. 3

    Incorpore le gruyère râpé . Avec 2 petites cuillères mouillées d'eau , faites de petites boules de pâte et rangez - les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .

  6. 4

    Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Conseils

Ne surtout pas ouvrir de suite la porte du four à la fin de la cuisson , laissez les gougères quelques minutes , elles resteront gonflées.

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