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Les moules à sa tatate
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Par Communauté 750g

Mélange coloré.

Ingrédients (4 personnes)

  • Moule500g de moules
  • Poivrons : 1 vert 1 rouge
  • Jambon cru fumé de Savoie7 tranches de jambon cru fumé
  • Tomate2 tomates
  • Oignon2 oignons
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 à 2 pincées de piment de cayenne en poudre
  • Concentré de tomates1 petite boite de concentré de tomate
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • BeurreBeurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver vos moules ensuite faites les ouvrir sur feu doux en remuant afin qu'elles s'ouvrent toutes.

  2. 2

    Dans une casserole faites revenir les oignons emincés dans le beurre, ajouter le jambon découpé en lamelles puis les poivrons finement coupés, mettre à feu doux en verssant 1 petit verre d'eau, ajouter 2 cuillère à soupe de concentré de tomate une fois les poivrons fondants ajouter les tomates en dès, saler poivrer à votre convenance.

  3. 3

    Une fois vos moules ouvertes otez les de leurs coquilles ajoutez-les à votre préparation et incorporer la crème laissez cuire à feu doux10 bonnes minutes et à votre guise ajouter le piment.

  4. 4

    Accompagner ce plat de frites ou de riz et je vous souhaite donc un bon repas.

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