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Les petits pois sont rouges
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A
Par Anne-Sophie - Blog "C10vin"

Un mélange aussi beau que bon, à tenter avec un poisson , saumon ou lotte, juste poêlé ou en papillote

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuillères à café de vinaigre basalmique
  • Poivre du moulinpoivre du moulin
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Fraise100g de petites fraises
  • Pois gourmand150 g de petits  pois gourmands
  • Asperge verte100 g de petites asperges vertes
  • Petit pois150 g de petits  pois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver les petits  pois gourmands et les asperges
    Couper les asperges en tronçons de 1 cm en biais et garder 3 cm de pointe


    Laver les fraises, les équeuter, couper les grosses en 2


    Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter petits pois, pois gourmand et morçeaux d'asperge (sauf les pointes)


    Cuire 3 minutes à feu moyen en remuant, ajouter 1 cuillère à café de vinaigre basalmique


    Ajouter les pointes d'asperge et les fraises, cuire 2 minutes


    Donner un tour de moulin à poivre, mettre quelques gouttes de vinaigre basalmique pour présenter.

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