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Les sablés au chocolat classiques
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@ Ecrism
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L
Par La gourmandise Selon Steph

Un petit sablé délicieux pour le goûter ou le déjeuner !

Ingrédients (5 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Beurre125g de beurre
  • 40g de cacao non sucré de type Van Houten
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Farine200g de farine
  • Sucre glace125g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Travailler dans un saladier les sucres, le sel et l'oeuf. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.

  2. 2

    Ajouter d'un seul coup la farine et le cacao en poudre non sucré.

  3. 3

    Mélanger du bout des doigts en incorporant peu à peu le beurre coupé en petits morceaux.

  4. 4

    Pétrir. Lorsque la pâte est bien lisse, former une boule et la mettre au frais pendant au moins 30 min.

  5. 5

    Etaler la pâte au rouleau sur une feuille et couper à l'emporte pièce ou comme moi, faites des petites boules que vous aplatissez.

  6. 6

    Déposer les formes découpées sur une plaque allant au four et les cuire, a four, environ 10 minutes en surveillant bien. Les palets doivent être très légèrement dorés.

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