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Les tartines d'asperges vertes
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©C. HERLEDAN (cercles culinaires C.N.I.E.L.)
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Par Paysan Breton

De belles tartines verts.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Pain de campagne2 grandes tranches de pain de campagne
  • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk au chèvre
  • Asperge verte16 asperges vertes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les tranches de pain de campagne en deux.
    Tartinez le fromage.
    Lavez et séchez les asperges vertes.

  3. 2

    Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et cuisez-y les asperges vertes pendant 3 à 4 minutes selon leur grosseur.
    Salez et poivrez.
    Disposez les asperges sur les tranches de pain de campagne.

Conseils

L'astuce de Paysan Breton :
Pour agrémenter cette tartine, vous pouvez ajouter quelques tomates séchées et des pignons de pin.

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Idées de recettes