Lotte à la sauce curry thaï

Faites cuire la lotte au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 12 minutes (le poisson doit s'effriter lorsque vous le touchez avec un couteau).

Faites chauffer la pâte de curry pendant une minute dans une petite poêle, réduisez le feu et ajoutez le Philadelphia et le lait. Faites chauffer à feu doux en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une sauce
crémeuse.

Faites cuire les lamelles de courgette dans de l'eau chaude pendant une minute, égouttez puis disposez-les sur 2 assiettes. Versez la lotte et la sauce curry par-dessus.