Se connecter
4/5 (82 votes)
Photo par : armellb

Lotte en sauce épicée (curry, macis, cannelle, citron vert, coco...).

  • Facile
  • Assez cher
  • 30 min
  • 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 bâton de cannelle
  • 3 à 4 tomates mûres
  • quelques morceaux de macis
  • 2 cuill à café de curry
  • sel, poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 3 petits oignons blancs
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit piment
  • 1 citron vert
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 lotte bretonne de 1 kg (détaillée en morceaux)

Préparation

Étape 1 :

Faire revenir rapidement les cubes de lotte dans de l'huile d'olive puis réserver.

Étape 2 :

Hacher dans le bol d'un mixer les oignons et la gousse d'ail.

Étape 3 :

Faire revenir doucement dans un peu d'huile le hachis d'oignons pendant 2 minutes puis ajouter les tomates hachées (ou mixées) ainsi que le poivron en morceaux.

Étape 4 :

Ajouter les épices : sel, poivre, cannelle, macis, curry et un petit morceau de piment (selon les goûts!). Faire cuire doucement 10 minutes.

Étape 5 :

Ajouter le lait de coco, le jus de citron vert et les cubes de lotte.

Étape 6 :

Cuire 15 à 20 minutes.
Servir avec un riz parfumé.

Lotte exotique au curry

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1/2 bâton de cannelle
  • 3 à 4 tomates mûres
  • quelques morceaux de macis
  • 2 cuill à café de curry
  • sel, poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 3 petits oignons blancs
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit piment
  • 1 citron vert
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 lotte bretonne de 1 kg (détaillée en morceaux)

Etape 1 :

Faire revenir rapidement les cubes de lotte dans de l'huile d'olive puis réserver.

Etape 2 :

Hacher dans le bol d'un mixer les oignons et la gousse d'ail.

Etape 3 :

Faire revenir doucement dans un peu d'huile le hachis d'oignons pendant 2 minutes puis ajouter les tomates hachées (ou mixées) ainsi que le poivron en morceaux.

Etape 4 :

Ajouter les épices : sel, poivre, cannelle, macis, curry et un petit morceau de piment (selon les goûts!). Faire cuire doucement 10 minutes.

Etape 5 :

Ajouter le lait de coco, le jus de citron vert et les cubes de lotte.

Etape 6 :

Cuire 15 à 20 minutes.
Servir avec un riz parfumé.

Conseils

Le macis peut être remplacé par de la muscade rapée.

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Excellent!!! On a dégusté ce plat sur 2 jours!!! ^_^

Voir le commentaire

juste excellent, tous les invités ont plébiscité cette recette

Voir le commentaire

En combien de temps il faut faire revenir le poisson dans l'huile d'olive s'il vous plaît ?

Voir le commentaire

qu'est ce que le "macis" merci

Voir le commentaire
  • Pinterest 750 grammes
  • Youtube 750 grammes
  • Google 750 grammes
  • Instagram 750 grammes
Webedia Food