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45min
Facile
Budget moyen
Envie d'une cuisine estivale ? Suivez cette recette de loups au barbecue.. un pur délice !
Ingrédients
4 personnes
- 4 loup de mer
- 4 tomates
- Herbes de Provence
- 3 poivrons
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 4 brins de basilic frais
- 2 oignons
- 4 brins de sarriette
- Sel ou sel fin
- Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Vider les poissons sans les écailler. Laver le poisson et enlever la peau noire dans le ventre du poisson.
- 2
Emincer les oignons et les poivrons en fines lamelle puis couper les tomates en 2.
- 3
Dans le ventre de chaque poisson, insérer un brin de basilic, des oignons, un brin de sariette et une c à s d'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement.
- 4
Mettre à griller les poissons sur le barbecue environ 8 min sur chaque face.
- 5
Ajouter ensuite les poivrons et les tomates arrosées d'huile d'olive. Faites les griller 5 à 10 min.
Saler, poivrer les tomates et saupoudrer les d'herbes de Provence.
Conseils
Servir avec une salade.
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