• Connexion
  • Inscription
Ma Tarte au Chocolat
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tarte choco, after eight Video 1 sur 15
@ Maprad
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
b
Par Babouchka

La douceur de la truffe, le croquant de l'amande, un délice...

Ingrédients (6 personnes)

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréecacao amer en poudre
  • Crème fraîche250 g de crème fraîche
  • Chocolat noir250 g de chocolat noir
  • 150 g d'amandes avec la peau
  • Pâte sabléepâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Foncer un moule de 26 cm. Piquer à la fourchette.
    Recouvrir d'un papier sulfurisé et lester avec des poids.
    Faire cuire 10 mn au four réchauffé à 180°.
    Retirer poids et papier et remettre au four 10 mn.
    Laisser refroidir complètement avant de démouler délicatement sur le plat de service.


    La garniture
    Faire griller les amandes à sec pendant quelques minutes dans une poêle chaude.
    Laisser refroidir.
    Les étaler sur le fond de tarte cuit.
    Faire bouillir la crème et ajouter hors du feu le chocolat cassé en morceaux.
    Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
    Verser sur les amandes.
    Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur.
    Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.

Conseils

Cette tarte est riche, il vaut mieux faire de petites parts, et ne pas y revenir trop souvent...

Commentaires

Idées de recettes